单项选择题

下列奶及奶制品中脂肪含量最低的是（）。

A.低脂奶
B.全脂调味奶
C.淡炼乳
D.甜炼乳
E.奶油

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单项选择题

鸡蛋中铁、磷、钙等矿物质和维生素主要集中在（）。

A.蛋壳
B.蛋清
C.蛋黄
D.间质膜
E.胶质薄膜

单项选择题

谷类矿物质主要存在部位是（）。

A.胚芽
B.胚乳
C.胚根
D.子叶
E.谷皮

单项选择题

Z 评分法是评价学龄前儿童生长发育指标，其计算公式是（）。

A.体格指标实测值－体格指标参考值中位数/体格指标参考值标准差
B.（体格指标实测值－体格指标参考值中位数）/体格指标参考值标准差
C.体格指标实测值－体格指标参考值均数/体格指标参考值标准差
D.（体格指标实测值－体格指标参考值均数）/体格指标参考值标准差
E.体格指标实测值－体格指标参考值均数/体格指标参考值标准误差