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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

单项选择题

更换酒杯的正确操作方法是（）。

A.左手托盘，右手拿杯从客人左边上
B.右手托盘，左手拿杯从客人右边上
C.左手托盘，右手拿杯从客人右边上
D.右手托盘，左手拿杯从客人左边上

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单项选择题
根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。

A.当日12
B.当日18
C.当日24
D.次日12
单项选择题
根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。

A.当日12
B.当日18
C.次日12
D.次日18
单项选择题
根据钟型正态分布原理，在由五种房价组成的饭店价格结构中，中等房价的客房数应占（）%。

A.20
B.30
C.40
D.50
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