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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 初级中式烹调师

单项选择题

泡菜所用的原料应新鲜,含水分高,泡出来的菜才会具有()。

A.新鲜无异味
B.酸辣的口感
C.特殊的气味
D.脆嫩爽口的质感

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