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单项选择题
托盘按其形状不同可分为（）。
A.圆形托盘和长方形托盘
B.圆形托盘和菱形托盘
C.木质托盘和金属托盘
D.木质托盘和塑料托盘
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单项选择题
迎宾员应在开餐前（）恭候在餐厅大门两侧。
A.30min
B.60min
C.20min
D.5min
问答题
简述铺口布的工作程序和标准。
问答题
如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次？
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