四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。

A.西式正餐
B.西式自助
C.西式早餐
D.西餐风味

A.法国洋葱汤→奶油鸡酥盒→什锦沙拉→T骨牛扒→香梨布丁→红茶
B.奶油鸡酥盒→法国洋葱汤→什锦沙拉→T骨牛扒→香梨布丁→红茶
C.奶油鸡酥盒→什锦沙拉→法国洋葱汤→T骨牛扒→香梨布丁→红茶
D.什锦沙拉→法国洋葱汤→奶油鸡酥盒→T骨牛扒→香梨布丁→红茶

A.一星级
B.三星级
C.四星级
D.五星级