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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

多项选择题

西餐中的汤分为（）。

A.浓汤
B.清汤
C.甜汤
D.奶油汤

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多项选择题
举办冷餐会的时间一般是（）。

A.9：00—11：00
B.12：00-14：00
C.16：00-18：00
D.18：00-20：00
多项选择题
西餐的最后一道上（）。

A.茶
B.甜品
C.咖啡
D.饮料
多项选择题
美式服务的特点（）。

A.简单方便
B.成本较低
C.端盘技巧熟练
D.耗时费力
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