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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮部组织机构设置

单项选择题

饭店招聘员工时，对经面试筛选后的人员，审核其资料的真实性，经确认后，将考核通过的人员材料提交，审批人是（）。

A.总经理
B.副总经理
C.部门经理
D.人事部经理

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单项选择题
随着人们对人力资源重要性认识的深化，激励在管理中的地位也越来越重要，但也不能盲目激励，激励的依据是（）。

A.“行为—动机—需求”的过程
B.“动机—行为—需求”的过程
C.“需求—动机—行为”的过程
D.“需求—行为—动机”的过程
单项选择题
餐厅基层管理人员要善于运用各种力量开展日常考核，对于那些日常评估表上成绩不佳的服务员，要提高其素质，可以采取（）。

A.岗位轮训
B.集中组织强化培训
C.交互培训
D.专业实务培训
单项选择题
餐饮部需要合理安排班次，但因餐饮部工种多，岗位差异大，班次安排就必须适应（）。

A.员工需要
B.营业需要
C.领导需要
D.饭店需要
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