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单项选择题

鲜叶中形成茶叶的花果香的芳香物质是()

A.香叶醇
B.壬醛
C.吡嗪
D.正葵醛
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单项选择题
茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评，乌龙茶的五因子审评分数占比，形：味：香：色：叶底
A.20：30：30：10：10
B.25：30：25：10：10
C.20：30：25：15：10
D.20：35：30：5：10
单项选择题
茶叶的滋味审评过程中，不属于不纯正滋味的审评的描述用语是()
A.粗青
B.苦涩
C.醇和
D.异味
单项选择题
茶叶香气的审评过程中，热嗅的目的是为了辨别()
A.香气的类型
B.香气的高低(刺激性)
C.香气的长短(持久性)
D.香气的纯异
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