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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

问答题

简答题

在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容?

【参考答案】

1.出入窖各半成品的分析数据
2.窖池鉴定的记录,包括黄水,母糟,窖泥的感官分析
3.对上排发酵情况......

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