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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

单项选择题

使用陶瓷容器贮酒,应注意的问题不包括()。

A.制造和涂釉是否精良、完整
B.装酒前先用清水洗净,浸泡数日,以减少"皮吃"、渗酒等损失
C.不宜盛装酸度高的酒类,以免酒中的酸与容器中的金属元素起化学作用
D.有无裂纹、砂眼

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