欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 果蔬贮运与加工 > 果蔬贮运与加工综合练习

问答题

简答题

李子在贮藏中存在的问题及解决途径。

【参考答案】

易后熟软化;易腐烂;内部褐变。属呼吸跃变型,但后熟作用不明显,贮藏性比桃强。T=0~1℃,RH=90~95%,CO

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题