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茶叶审评师
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单项选择题
在制茶过程中,部分蛋白质水解成氨基酸,从而增加了茶汤的()。
A.滋味
B.鲜味
C.涩味
D.苦味
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单项选择题
青茶呈鳝鱼绿色,富有光泽,其评语应是()。
A.青绿
B.乌黑
C.青褐
D.砂绿
单项选择题
评茶人员在评茶前()h 内,必须做到不吸烟,不吃刺激性食物。
A.2
B.1.5
C.1
D.0.5
判断题
茶叶中香气的类型有毫香型、嫩香型、花香型、果香型及松烟香型五种。
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