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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 高级中式面点工

多项选择题

面点生坯在熟制过程中量的变化体现在()方面。

A.色泽
B.体积
C.质地
D.重量
E.结构

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