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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

肉制品中使用()的目的是提高肉的持水能力,使肉在加工过程中减少营养的损失。

A.淀粉
B.亚硝酸盐
C.复合磷酸盐
D.硫酸盐

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