单项选择题

鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）

A、抗生物素
B、抗胰蛋白酶
C、卵黄高磷蛋白
D、磷脂

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单项选择题

A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
D、铁缺乏可以影响神经行为

单项选择题

A、维生素C
B、核黄素
C、草酸盐
D、磷酸

单项选择题

A、矿物质
B、碳水化合物
C、多酚类
D、维生素D