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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(师) > 营养师相关专业知识 > 食物营养

单项选择题

关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉
B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也较低
D.鸭和鹅的脂肪含量最低
E.牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高

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下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。

A.品种
B.季节
C.饲料
D.禽类的存活率
E.产地
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具有预防龋齿发生的营养素是（）。

A.氟
B.磷
C.铁
D.铜
E.锌
单项选择题
谷类蛋白质的组成不包括（）。

A.谷蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.酪蛋白
E.醇溶蛋白
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