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单项选择题

A1/A2型题

一般蛋白质含氮量平均约为（）

A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%

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单项选择题
下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）

A.高效液相色谱法
B.气相色谱法
C.薄层色谱法
D.紫外线分光光度法
E.柱色谱法
单项选择题
采用离子选择电极测定糖精钠时，所测量的信号是（）

A.电流
B.电位
C.浓度
D.活度
E.电阻
单项选择题
《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外，铅为禁用原料。作为原料的杂质，化妆品成品中铅的限量为（）

A.1μg/g
B.4μg/g
C.10μg/g
D.40μg/g
E.100μg/g
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