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单项选择题
超临界流体在其临界温度和压力附近的微小变化，都会引起（）发生很大的变化。
A.粘度
B.体积
C.密度
D.质量
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单项选择题
反胶团萃取若选用阴离子型表面活性剂，当水相中pH（）蛋白质等电点时，蛋白质易溶于反胶团中。
A.大于
B.小于
C.等于
D.偏离
单项选择题
蛋白质溶解在反胶团中的主要推动力是（）。
A.浓度差
B.电位差
C.静电相互作用
D.压力差
问答题
结晶的必备条件是什么？
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