单项选择题
A.色素的产生B.产酸能力C.还原能力D.酶的产生
A.柠檬明串珠菌B.双歧杆菌C.乳酪球菌D.酪酸梭状芽胞杆菌
A.凝乳酶B.解脂酶C.卵磷脂酶D.胰蛋白酶.
A.乳糖的酒精发酵B.乳糖的乳酸发酵C.乳糖的大肠发酵D.丁酸发酵
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