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全部科目 > 医学类 > 住院医师规范培训(各省) > 北京住院医师 > 北京住院医师公共卫生学 > 专业综合 > 营养与食品卫生

单项选择题

制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失()

A.维生素A
B.维生素B1和B2
C.烟酸
D.必需氨基酸
E.必需脂肪酸

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