单项选择题

青蟹又称潮蟹，我国主要产于福建沿海，现人工养殖较多。四季均产，（）所产潮蟹最肥美。

A.4~5月
B.6~7月
C.7~9月
D.9~10月

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单项选择题

A.VD
B.VE
C.VA
D.VB

单项选择题

A.剪喉放血——刨腹——洗涤整理——去除内脏
B.剖腹——取出内脏——剪喉放血——洗涤整理
C.剪喉放血——沸水烫杀——剖腹——取出内脏
D.剪喉放血——剖腹——取出内脏——洗涤整理

单项选择题

A.斜刀
B.平刀
C.直刀
D.滚刀