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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

()包括挥发性盐基总氮的测定,pH值的测定,硫化氢试验,氨的测定等。

A.感官检验
B.理化检验
C.生物检验
D.试剂检验

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