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单项选择题

A1/A2型题

与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。

A.大豆
B.鱼
C.乳
D.鸡蛋
E.肉
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单项选择题
蛋白质的含氮量约为（）。

A.6％
B.10％
C.16％
D.20％
E.26％
单项选择题
下列哪种情况属于负氮平衡？（）

A.尿氮加粪氮与排出氮相等
B.摄入氮与排出氮相等
C.摄入氮大于排出氮
D.摄入氮小于排出氮
E.摄入氮小于代谢氮
单项选择题
属于人体条件必需氨基酸的是（）。

A.色氨酸
B.赖氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.缬氨酸
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