单项选择题

以下特征不属于三聚氰胺的是（）

A.一种很常见的用于塑料等行业的化工原料
B.含氮原子很多
C.高毒
D.一般不在体内积蓄

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单项选择题

A.通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量
B.利用此法测得食品中氮原子含量越高，表明蛋白质含量就越低
C.每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，利用此法测定蛋白质含量就能提高0.4％
D.食品工业中直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用此法替代

单项选择题

A.半数致死量（LD50）
B.每人每天终身摄入量（TDI）
C.凯氏定氮法
D.蛋白精

判断题