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全部科目 > 业务知识/岗位知识竞赛 > 岗位知识竞赛 > 全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛 > 全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛(酒吧服务)

单项选择题

餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。

A.酒精含量较高
B.酒精含量较低
C.不含酒精
D.以果汁为主

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单项选择题

鸡尾酒的创作原则要体现（），色彩鲜艳、独特，口味卓绝等特点。

A.难度、操作复杂
B.新颖性、操作简单
C.大众性、易于推广
D.新颖性、易于推广

单项选择题

CABERNETSAUVIGNON葡萄在澳大利亚酿制葡萄酒时主要与下列葡萄品种中（）搭配。

A.GAMAY
B.PINOTNOIR
C.SYHRAH
D.MERLOT

单项选择题

Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。

A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.香槟酒
D.白葡萄酒

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