牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。

A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳清蛋白
D.乳清蛋白与乳球蛋白
E.以上都不是

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单项选择题

A.稻米
B.黄瓜
C.土豆
D.海带
E.香蕉

单项选择题

A.谷皮和胚乳间
B.胚乳
C.谷皮
D.胚芽
E.糊粉层

单项选择题

A.牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％
B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％
E.酪蛋白属于结合蛋白