问答题
简答题
板鸭产品有什么感官要求?
【参考答案】
合格的板鸭其体表应光洁,白色或乳白色,腹腔内壁干燥有盐霜,无粘液、无霉点、无异味。肌肉的切面呈玫瑰红色,切面紧密,有光泽......
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