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单项选择题

制作冷鸭肉卷最后是将冷却后的鸭肉卷切成的（）cm片即可。

A.1-1.5
B.1.5-2
C.2-2.5
D.2.5-3

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单项选择题
冷鸭肉卷的色泽为（）

A.乳白色
B.乳黄色
C.淡黄色
D.浅黄色
单项选择题
鸡冻的口味是清香、微咸、（）

A.酸辣
B.辛辣
C.甜辣
D.麻辣
单项选择题
鸡冻起菜时单配（）

A.布朗沙司
B.马乃司
C.奶油沙司
D.辣根沙司
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