简述演讲中选题的技巧。

根据以下材料，说明态势语言的作用。
周恩来的敏捷机智大大超过了我能知道的其他任何一位世界领袖。这是中国独有的、特殊的品德，是多少世经以来的历史发展和中国文明的精华结晶。他做人很谦虚，但沉着坚定。他优雅的举止、直率从容的姿态，都显示出巨大的魅力和泰然自若的风度。他从来不提高讲话的调子，不敲桌子，也不以中止谈判相威胁来迫使对方让步。他在手里有“牌”时，说话的声音反面更加柔和了在谈话中，他有四个特点给我留下不可磨灭的印象：精力充沛，准备充分，谈判中显示出高超的技巧，在压力下表现得泰然自若。

阅读以下材料，分析这次外贸谈判的顺利，是由于什么原因。简要说明如何训练这一能力。
一次，某外商向我某公司购买香料油，出价每公斤40美元，我方开价48美元。这时，对方急了：“不，不，你们怎么能指望我们出45美元以上的价呢？”情急之下，对方露馅了，我方立即抓住他的话，巧妙地反问：“这么说，您是愿意以45美元成交的？” 外商露了底，只得说：“可以考虑。”