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判断题
由于表面活性剂具有两亲结构，所以它在界面上的吸附是有取向性的，即极性基团一端伸向水，而非极性基团一端伸向油。
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判断题
表面活性剂是指用量很小时，其分子就能吸附于物质的表面（广义上说是在2种物质的界面）上，显著地改变物质的表面（界面）性质的有机化合物。
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