问答题
简答题
简述硝酸盐与亚硝酸盐中毒的概念和病理变化。
【参考答案】
硝酸盐与亚硝酸盐中毒是指植物中的硝酸盐在体外或体内转化形成亚硝酸盐，进入血液后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白而失去携氧能力......
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