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香料学
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单项选择题
具有特殊香气，常用于制作糕点的香料是（）。
A.桂花
B.菊花
C.金银花
D.百合
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单项选择题
哪种香料具有清热解毒的作用（）？
A.金银花
B.菊花
C.栀子
D.桂花
单项选择题
常用于制作烧鸡的香料是（）。
A.白芷
B.花椒
C.桂皮
D.肉蔻
单项选择题
以下香料，能使食物具有烟熏味的是（）。
A.樟木
B.柏木
C.茶叶
D.木屑
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