欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式面点师考试 > 西式面点师理论(初级)

单项选择题

制作混酥面坯使用熔点低的油脂,()的能力强,擀制面团容易发黏。

A.吸湿面粉
B.吸收水分
C.吸收糖分
D.吸湿蛋液

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题