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单项选择题
A1型题
反映水体污染程度的感官性状指标不包括（）
A.水温
B.浑浊度
C.水的颜色
D.水的总硬度
E.臭和味
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单项选择题
已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）
A.挥发性盐基总氮
B.组胺
C.三甲胺
D.K值
E.过氧化值
单项选择题
反映油脂酸败的早期指标是（）
A.挥发性盐基总氮
B.组胺
C.三甲胺
D.K值
E.过氧化值
单项选择题
主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）
A.挥发性盐基总氮
B.组胺
C.三甲胺
D.K值
E.过氧化值
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