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填空题

淀粉是由()聚合而成的多糖,均由α-1,4苷键联结而成的为()淀粉,除α-1,4苷键外,还有-1,6苷键联结的为()淀粉。其中较易糊化的为()淀粉。

【参考答案】

D-葡萄糖、直链淀粉、支链淀粉、支链淀粉

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