欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 软饮料工艺学

判断题

发酵乳制品在发酵过程中,乳酸菌充分利用乳糖作为发酵的碳源,使得发酵乳制品中的乳糖含量较低,因此,可大大减轻乳糖不耐症患者对牛奶的不适。

【参考答案】

正确

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题