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前厅部运营与管理
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判断题
员工培训是前厅、客房部管理的一项经常性工作，是饭店人力资源开发的重要内容之一。
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判断题
一般而言，人力资源部直接负责客房和前厅部招聘工作，以提高工作效率，保证招聘人员的质量。
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根据客人的具体情况合理实行弹性工作制，这样会使服务员的工作量饱满，同时又能及时保证客人对服务的需要。
判断题
通常情况下，前厅部服务人员应是饭店各部门中素质最高的员工，因为他们代表的是饭店的形象。
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