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单项选择题

谷类中营养素受烹调影响较大的是（）。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

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单项选择题
河豚毒素中毒的急救治疗措施不包括（）。

A.催吐
B.洗胃
C.导泻
D.特效药解毒
E.对症治疗
单项选择题
河豚鱼河豚毒素含量最多的季节是（）。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
E.全年一样
单项选择题
高温环境作业人员脂肪供能占总能量的比例是（）。

A.15%～20%
B.20%～25%
C.25%～30%
D.30%～35%
E.35%～40%
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