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香料学
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单项选择题
以下香料，能使食物具有烟熏风味的是（）。
A.熏衣草
B.迷迭香
C.鼠尾草
D.独活草
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单项选择题
具有特殊香气，能为汤品增添风味的香料是（）。
A.牛至
B.紫苏
C.香芹
D.欧芹
单项选择题
哪种香料具有补肾助阳的作用（）？
A.肉桂
B.丁香
C.砂仁
D.草果
单项选择题
常用于制作咖喱粉的香料是（）。
A.姜黄粉
B.花椒粉
C.辣椒粉
D.胡椒粉
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