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问答题

简答题

乳化油为什么能在水中呈稳定结构?

【参考答案】

乳化油是浮油在表面活性物质的作用下,表面活性物质的非极性端吸附在油粒内,极端伸向水中,导致油粒界面被包围一层电荷,由此产......

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