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单项选择题

霉菌和酵母计数时，对于固体和半固体样品，无菌操作称取（）g 样品置于无菌均质袋中。

A.10
B.20
C.30
D.25

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单项选择题
菌落总数的计算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

A.第一个适宜稀释度平板上的菌落数
B.指常数2
C.适宜范围菌落数的第一稀释度（低）平板个数
D.稀释因子
单项选择题
在食品采样方案中，M代表的含义是：（）。

A.代表微生物指标的最高安全限量值
B.代表最大可允许超出m值的样品数
C.代表同一批次产品应采集的样品件数
D.代表最高安全限量值
单项选择题
食品样品的制备方法有：（）。

A.振摇
B.搅拌
C.粉碎
D.以上都对
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