单项选择题
A.不改变反应的平衡点 B.具有高度专一性 C.具有极高的催化效率 D.需要温和环境
A.淀粉水解为葡萄糖，有利于氨基酸吸收 B.蛋白质分子变性，疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面 C.蛋白质降解为氨基酸 D.生食品中蛋白质不易溶解
A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g
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