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单项选择题
只在单糖分子的C-1和C-2上发生的反应是（）。
A.变旋反应
B.水解反应
C.脱水反应
D.氧化还原反应
E.成脎反应
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相关考题
单项选择题
葡萄糖在水溶液中能自发的进行结构互变导致旋光度改变，称为（）。
A.变旋反应
B.水解反应
C.脱水反应
D.氧化还原反应
E.成脎反应
单项选择题
可以看作是α-羟基醛或α-羟基酮的特有反应的是（）。
A.变旋反应
B.水解反应
C.脱水反应
D.氧化还原反应
E.成脎反应
单项选择题
D-葡萄糖的生产主要是通过淀粉在酸性条件下发生（）得到的。
A.变旋反应
B.水解反应
C.脱水反应
D.氧化还原反应
E.成脎反应
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