多项选择题

从蛋的形态结构看，可作为判断蛋新鲜度指标的是（）。

A.气室的大小
B.蛋黄膜韧性大小和完整与否
C.系带的存在状态
D.蛋壳的厚度

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多项选择题

A.宰杀刀口一般不外翻
B.肌肉呈黑红色甚至蓝紫色，有明显的放血不良
C.有坠积性淤血
D.淋巴结可能出现病变

单项选择题

A.由可疑食品、病人呕吐物或腹泻便中检出血清学型别相同的细菌
B.如已无可疑食品，从几个病人呕吐物或腹泻便中检出血清学型别相同的细菌
C.观察临床症状
D.由可疑食品、病人呕吐物或腹泻便中检出相同种类的细菌

多项选择题

A.红细胞微核试验
B.小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验
C.细菌回复突变试验
D.体外哺乳类细胞TK基因突变试验