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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

测定某饮料的蛋白质含量为48.17，48.24%，而其真实含量为48.19%，其分析结果的绝对误差是（）。

A.0.01%
B.0.02%
C.0.03%
D.0.04%

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硝酸银容量法测定水中氯化物的要求在什么条件下滴定？（）

A.pH6～12
B.pH5～12
C.pH6.5～10
D.无要求
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pH大于等于（）时，可忽略EDTA酸效应的影响。

A.7
B.10
C.12
D.14
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目前广泛用于志贺氏菌检验的增菌液是（）

A.缓冲蛋白胨水
B.GN肉汤增菌培养基
C.HE琼脂
D.SS琼脂
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