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填空题

葡萄酒是以（）为原料，经过（）等复杂工艺精制而成，基本成分为（）。

【参考答案】

新鲜葡萄；发酵；单宁酸

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填空题
吃西餐时，通常为（）持叉，（）持刀，取用刀叉应按照（）的顺序。刀叉呈“八”字形摆放时，表示（），刀叉并排摆放在餐盘中，表示（）。
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就餐时牙齿塞有食物，应用（）掩住嘴，用牙签剔除。
多项选择题
西餐礼仪正确的有（）。

A.席间可以拿着刀叉，但做手势时必须放下
B.吃面包不用刀叉，用手撕下大小合适的小块即可
C.切割食物时，应从食物左侧叉住食物切起
D.喝热汤时，可以从内向外舀起送入嘴中
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