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填空题
防腐剂是指能防止食品（）、延长食品（）的物质。
【参考答案】
腐败变质；储存期
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填空题
按照我国的食品添加剂编码系统，防腐剂的分类号是（）。
填空题
每一种食品添加剂的代码可以用5位数字表示。前两位数字表示该食品添加剂所属的（），后三位数字表示该食品添加剂的（）。
名词解释
被膜剂
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