多项选择题
巧克力调味常用代可可脂和类可可脂是天然可可脂的代用品，具有较好的（）和口感，在巧克力制造过程中无需调温，简化了工艺。
A.硬度
B.脆性
C.收缩性
D.涂布性
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多项选择题
A.硬度
B.脆性
C.收缩性
D.涂布性
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