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问答题

简答题

试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法。

【参考答案】

(1)稻谷贮藏特性:不耐高温,易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。
稻谷贮藏方法:常规贮藏、低温密闭贮藏......

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