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单项选择题

牛奶酸度主要来源中占比最大的是（）。

A、CO₂
B、蛋白质
C、磷酸盐
D、柠檬酸盐

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单项选择题

牛奶酒精实验的标准温度是（）。

A、10℃
B、20℃
C、15℃
D、30℃

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钠的焰色试验呈（）。

A、紫色
B、绿色
C、无色
D、黄色

单项选择题

霉菌、酵母菌培养基：（）。

A、营养琼脂
B、CVT培养基
C、锰盐营养琼脂
D、虎红琼脂

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